Ekmek üretimini üç kuşaktır kendine meslek edinen Mert Ekmek GIDA UNLU MAMÜLLERİ SAN.TİC.LTD.ŞTİ.Kenan ÇAKMAK ve Kardeşleri Yönetiminde 2000´den beri, 20 çeşit birbirinden lezzetli ekmeği Tam Kapasiteyle  üretime devam etmektedir.

Mert  Ekmek fabrikasyon ve karafırın olmak üzere iki çeşit üretim şekli bulunmaktadır. Üretiminde standart ekmek ve ülkemizin bir çok yöresine ait lezzetiyle marka olmuş ürünleri bünyesinde üreterek hizmet vermektedir.

Halen birçok resmi, özel catering kurum ve kuruluşların ekmek ihtiyacını günlük olarak karşılamaktadır.  

Üretim esnasında tarım ve köy işleri bakanlığının belirttiği kural ve standartlarda bu kurumun vermiş olduğu üretim ve yeterlilik belgesiyle gıda mühendislerinin gözetiminde hijyen ve sağlıklı koşullarda ürünlerini üretmektedir. 

Üretim tesislerimiz Adana Yurt Mahallesinde olup 100 Km alan içerisinde günlük servisini istenilen saatlerde aksatmadan yapabilmektedir.