Fabrika çok ortaklı olarak yurt dışında çalışan işçilerden toplanan paralar ve büyük hayallerle Anonim Şirket olarak 1994 yılında kurulmuştur.  Kurulduğunda 12 çekoslavak tipi valsli günlük 120 ton kapasiteli yörenin en büyük fabrikası olma özelliğini taşımakta idi. İşletme 1998 yılına kadar hizmet vermiş, daha sonra ortaya çıkan  finansman sıkıntıları ile üretim yapamaz duruma gelmiş ve faaliyettine son vermiştir. İşletme önce İl özel idareye daha sonrada Kelkit belediyesine devredilmiştir. Fabrika devri esnasında hiç bir donanım ve tessisat bırakılmamıştır.

     2005 Yılına kadar atıl olarak duran fabrika belediyenin yaptığı ihale ile Kelkit Alansa (Gümüşgöze) köyü TATAROĞLU eşrafından TAŞKIN kardeşlere geçmiştir.  2006 yılı başından beri faaliyette bulunan TATAROĞLU UN 8 adet havalı valsle son derece modern teknolojiyi kullanarak günlük 100 Ton kırma yapmaktadır.  Ağırlıklı olarak yörenin kendi buğdayı olan Sert Kırmızı Rus ile Yerli, Ankara Kriğ buğdayları ve Amasya Zile tarafından getirtilen buğdaylarla paçallanmakta, Tip 550, Tip 650 ve Tip 850 un üretimi yapılmaktadır. Tesisimizde kullanılan üretim makineleri tamamen teknolojik gelişmeler doğrultusunda satın alınmış ve kurulumu profesyonelce yapılmıştır. Kapasite artırma çalışmaları halen devam etmektedir.   

     2006 yılından bu yana faliyet gösteren firmamız, ürün kalitesi ve hizmet anlayışı ile sektöründe ve bölgesinde kısa zamanda kendisine seçkin bir yer kurmuştur. Gelişen dünya şartları doğrultusunda, Türk Gıda Mevzuatı şartlarına uygun gıda üretimi yapabilmek için gerekli tüm yatırımlar yapılmış ve yapılmaya devam etmektedir.

     Firmamızda değişik çeşitlerde un ve kepek ürünleri imal edilmektedir. Ham madde olan buğday, alımından önce kalite kontrol laboratuvarlarında çeşitli analizler yapılarak sınıflandırılır ve üretilecek un çeşidine göre buğday paçalı hazırlanır. Bu buğday paçalı temizleme, yıkama, tavlama ve dinlenme aşamalarından geçerek öğütülmeye hazır hale getirilir.

     Öğütme sırasında ortaya çıkan ana mamul olan un ve ara mamul olan kepek, kırma ürünlerimizin kalite kontrol laboratuvarımızda her aşaması kontrol edilmektedir. El değmeden üretilen ana ve ara ürünlerimiz yine el değmeden paketlenerek uygun depo şartlarında muhafaza edilir ve siz tüketicilerimize ulaşımı sağlanır.

Kaliteli üretimin nitelikli eleman gücünden geçtiği kabul edilerek şirketimizde konusunda deneyimli ve eğitimli elemanlar istihdam edilerek sistemimizi ve üretimimizi geliştirmek için sürekli iyileştirme çalışmaları yürütülmektedir.

2006 yılında başlayan yatırımla yörenin ihtiyacı olan yem fabrikası Mayıs ? Haziran 2007 de devreye alınması hedeflenmektedir.